Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο θα χρειαστείτε λίγα υλικά.
Αυτό το κέικ έχει ακόμα καλύτερη γεύση με μαρμελάδα φράουλα ή μαρμελάδα / photo depositphotos.com
Το κέικ Βικτώρια αποτελείται συνήθως από παντεσπάνι βανίλιας με μαρμελάδα και βούτυρο ή βουτυρόκρεμα στο εσωτερικό του. Αγαπήθηκε πολύ από τη βασίλισσα Βικτώρια, γι’ αυτό και παραμένει ένα από τα πιο δημοφιλή κέικ στο Ηνωμένο Βασίλειο ακόμη και σήμερα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το κέικ στο διαδίκτυο, αλλά η διάσημη μαγείρισσα Mary Berry μας είπε πώς να φτιάξουμε το πιο νόστιμο τέτοιο γλυκό, γράφει η Express.
Συστατικά για το κέικ:
- τέσσερα αυγά κότας,
- 225 γρ. ζάχαρη άχνη και επιπλέον για το πασπάλισμα του τελικού κέικ,
- 225 γραμμάρια αλεύρι,
- δύο κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ,
- 225 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου,
- μαρμελάδα φράουλα ή βατόμουρο- μαρμελάδα φράουλα ή βατόμουρο,
- χτυπημένη διπλή κρέμα γάλακτος, εάν το επιθυμείτε.
Μέθοδος παρασκευής
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 °C και στη συνέχεια λαδώνετε τις φόρμες για κέικ με βούτυρο. Ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το μπέικιν πάουντερ και το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ.
Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στις φόρμες και ψήστε στο φούρνο για 25 λεπτά.
“Τα κέικ είναι έτοιμα όταν βγαίνουν από τις φόρμες και είναι χρυσοκάστανα. Αφήστε τα στην άκρη για πέντε λεπτά να κρυώσουν μέσα στις φόρμες και στη συνέχεια αφαιρέστε τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν”, σημειώνει η Express.
Για να συναρμολογήσετε το κέικ, τοποθετήστε το κοντοσούβλι ανάποδα σε ένα πιάτο και αλείψτε το με μαρμελάδα.
Για να συναρμολογήσετε, τοποθετήστε το ένα κέικ ανάποδα σε ένα πιάτο και αλείψτε το με μαρμελάδα και προσθέστε σαντιγί αν θέλετε. Τοποθετήστε το δεύτερο κέικ από πάνω, με την επάνω πλευρά προς τα πάνω και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Άλλες νόστιμες συνταγές
Στο παρελθόν είχε αποκαλυφθεί πώς να ψήσετε το τέλειο μπισκότο brownie. Αυτή η συνταγή κάνει το επιδόρπιο τόσο τρυφερό και ελαστικό όσο ένα brownie, αλλά εξακολουθεί να έχει τη μαστιχωτή υφή ενός μπισκότου σοκολάτας.
Εν τω μεταξύ, ο διάσημος σεφ Jamie Oliver μοιράστηκε μια απίστευτη συνταγή για ψητές πατάτες. Σημείωσε ότι χρειάζεστε μόνο σκόρδο, ελαιόλαδο και φρέσκο δεντρολίβανο για να φτιάξετε τις νόστιμες πατάτες.
