Ο Jizzy Erskine δημιούργησε αυτή τη συνταγή πριν από σχεδόν είκοσι χρόνια.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες βρετανικές τηγανίτες / photo depositphotos.com
Η σεφ και τηλεπαρουσιάστρια Jizzy Erskine μοιράστηκε την καλύτερη συνταγή της για “σωστές” βρετανικές τηγανίτες, γράφει το express.co.uk.
Είπε ότι δημιούργησε τη συνταγή πριν από σχεδόν είκοσι χρόνια, όταν εργαζόταν ως βοηθός σεφ στο BBC Good Food.
“Όλα εξαρτώνται από μια καλή βάση και την έχω δοκιμάσει εκατομμύρια φορές… Με στεναχωρεί πολύ όταν βλέπω ανθρώπους να τρώνε τηγανίτες αμερικανικού τύπου για πρωινό”, σημείωσε.
Εξηγώντας πώς οι βρετανικές τηγανίτες είναι διαφορετικές, η Erskine είπε ότι είναι “μικρότερες και λίγο πιο παχιές”.
Διαβάστε επίσης:
Βρετανικές τηγανίτες – συνταγή
Για να φτιάξετε πέντε ή έξι τηγανίτες θα χρειαστείτε:
- αλεύρι – 110 γρ,
- γάλα – 300 ml,
- αυγό και ένας κρόκος αυγού,
- λιωμένο βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας) και λάδι τηγανίσματος,
- αλάτι και ζάχαρη – μια πρέζα το καθένα.
Μέθοδος παρασκευής:
- Ανακατέψτε πρώτα τα ξηρά υλικά μαζί. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και τον κρόκο και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, χτυπήστε γρήγορα το βούτυρο και το γάλα με το μείγμα που προέκυψε.
- Τηγανίζουμε σε ένα μικρό τηγάνι, αφού το έχουμε προηγουμένως ζεστάνει και λαδώσει.
- Σερβίρετε ζεστό με την κλασική βρετανική επικάλυψη: λεμόνι και ζάχαρη.
Υπενθυμίζουμε, ότι νωρίτερα η Moje δημοσίευσε μια συνταγή για μπακλαβά σοκολάτας, η οποία δεν ξεχνιέται εύκολα.
